Με το ξεκίνημα της σεζόν, ένας κήπος με σήμα του το φραγκόσυκο δημιουργήθηκε στο Κουκάκι για να φιλοξενήσει το νέο greek street deli της πόλης. Το 7CACTUS βρίσκεται στον αριθμό 7 της οδού Δημητρακοπούλου και από νωρίς το πρωί σερβίρει καφέ, φρέσκους χυμούς, πρωινά, γεύσεις εμπνευσμένες από την Ελλάδα σε πειραγμένες, μοντέρνες εκτέλεσεις.
Η νέα άφιξη του κέντρου με την μοντέρνα αισθητική και τις προσεγμένες πρώτες ύλες είναι μια ιδέα της Γιώτα Χουλιάρα, του Γιάννης Μπουτσικάρη και του Λάζαρου Εξαρχάκου. Με καταγωγή από τη Μάνη, με αγάπη για τις συνταγές κάθε τόπου της Ελλάδας και με πολλές μνήμες συνδεδεμένες με τα φραγκόσυκα, αποφάσισαν να δημιουργήσουν έναν χώρο με τρεις λειτουργίες: που να προσφέρει τη δυνατότητα να καθίσετε στα άνετα τραπέζια του, να τρώτε στο χέρι, να παραγγέλνετε στο γραφείο το πιάτο της αρεσκείας σας και να φτάνει στα χέρια σας με την ίδια ποιότητα και γεύση.
Ο σύντομος και προσεγμένος κατάλογος είναι βασισμένος στο ελληνικό street food, έχει την υπογραφή του food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδη (Cool Artisan), μας ταξιδεύει στις Κυκλάδες -και όχι μόνο- με προϊόντα επιλεγμένα από παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα.
Αν λοιπόν βρισκόσαστε το κέντρο και κατευθύνεστε προς το γραφείο ή σε μια συνάντηση μια ανάσα μακριά από την Ακρόπολη, στο 7CACTUS θα βρείτε καθημερινά νόστιμες προτάσεις που μπορείτε να απολαύσετε στο χέρι όπως τάρτες ημέρας (2,50 ευρώ) με ποικιλία λαχανικών αλλά και σάντουιτς (από 2,70 έως 5,30 ευρώ) σε πολλά, διαφορετικά είδη ψωμιού.
Δοκιμάστε καμπαγιού λευκή με χούμους, λουκάνικο πράσου σε ροδέλες, λιαστή ντομάτα και φέτα ή καμπαγιού μαύρη με σιγομαγειρεμένη μοσχαρίσια ουρά, μαύρες ελιές, βασιλικό και πινακοτύρι, το ψωμί από καλαμπόκι με καραμελωμένο κρεμμύδι, προσούτο Ευρυτανίας, γραβιέρα Νάξου και ντοματίνια αλλά και το μικρασιάτικο κουλούρι με κρέμα τυριών, αυγό τηγανητό και καπνιστό μπούτι. Μια veggie πρόταση του καταλόγου είναι το ψωμί από καλαμπόκι με ταλαγάνι, μαρμελάδα ντομάτας και φύλλα βασιλικού.
Εκτός όμως από τις έτοιμες προτάσεις, το 7CACTUS σας δίνει τη δυνατότητα να επιλέξετε τα ελληνικά αλλαντικά και τυριά της προτίμησής σας, χειροποίητες βιολογικές μαρμελάδες, σάλτσες και τα λαχανικά προκειμένου να δημιουργήσετε τη δική σας γεύση στο γρήγορο γεύμα σας.
Μικρασιάτικο κουλούρι με κρέμα τυριών, αυγό τηγανητό και καπνιστό μπούτι.
Ψωμί από καλαμπόκι με ταλαγάνι, μαρμελάδα ντομάτας και φύλλα βασιλικού.
Μια σαλάτα από πολύχρωμα ντοματίνια, κρεμμυδάκι και αγγούρι στέκεται πάνω σε ένα αλμυρό κέικ από σπανάκι και πράσο (με λουκάνικο πράσου Τρικάλων) που δεν πρέπει να χάσετε. Επίσης, η πατατοσαλάτα με σύγκλινο, φραγκόσυκο, λιαστή τομάτα και μυρωδικά, τα ζυμαρικά με καβουρμά, λαδοτύρι Μυτιλήνης, λαχανικά και αυγό ποσέ, τα εκπληκτικά σουτζουκάκια ρεβιθιού γεμιστά με μους φέτας και σάλτσα από ψητά ντοματίνια είναι μερικές από τις προτάσεις που μπορείτε να απολαύσετε σε ένα διάλειμμα μέσα στην ημέρα σας. Οι σαλάτες κοστίζουν από 6 ευρώ ενώ τα κυρίως πιάτα ξεκινούν από 3,50 και φτάνουν τα 11 ευρώ.
Σαλάτα από πολύχρωμα ντοματίνια, κρεμμυδάκι και αγγούρι στέκεται πάνω σε ένα αλμυρό κέικ από σπανάκι και πράσο
Πατατοσαλάτα με σύγκλινο, φραγκόσυκο, λιαστή τομάτα και μυρωδικά
Σουτζουκάκια ρεβιθιού γεμιστά με μους φέτας και σάλτσα από ψητά ντοματίνια
Ζυμαρικά με καβουρμά, λαδοτύρι Μυτιλήνης, λαχανικά και αυγό ποσέ
Ο παραδοσιακός μουσακάς δουλεύεται από τον Γαβριήλ Νικολαϊδη με ψητές πατάτες, μοσχαρίσια ουρά, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και κρέμα από καπνιστό μετσοβόνε ενώ τα κεφτεδάκια ζυμώνονται με ούζο, δυόσμο και σερβίρονται με μαϊντανοσαλάτα Σύρου. Κι αν έχετε συνδυάσει το γρήγορο φαγητό με ένα κομμάτι πίτσα, το 7CACTUS διαθέτει μια πιο ιδιαίτερη πρόταση, μια λαδένια Κιμώλου με χειροποίητη ζύμη.
Μουσακάς με ψητές πατάτες, μοσχαρίσια ουρά, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και κρέμα από καπνιστό μετσοβόνε
Λαδένια Κιμώλου με χειροποίητη ζύμη
Όταν διαθέτετε τον χρόνο για το πρωινό και το brunch σας, στον κήπο με τα φραγκόσυκα θα απολαύσετε ένα αυθεντικό μανιάτικο πρωινό με λαλαγγίδες, μέλι, φέτα, γραβιέρα, μικρή σαλάτα με μαρμελάδα σύκου σε ψωμί, τις -εκπληκτικές- αλμυρές τηγανίτες από πατάτα Νάξου με ψητό ταλαγάνι, τηγανητό αυγό και μέλι από ρείκι, μια πειραγμένη κυκλαδίτικη φρουτάλια, καγιανά σε melted cheese sandwich, τραβηχτές πίτες Μάνης με τυριά και μέλι αλλά και ένα ελαφρύ γιαούρτι με μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Κάθε γεύμα σας μπορεί να κλείσει γλυκά με παστέλι σε ποτήρι αλλά και το signature γλυκό του καταλόγου, έναν συνδυασμό- γευστική έκπληξη από μους χαλβά, σοκολάτας και γιαουρτιού.
Μανιάτικο πρωινό με λαλαγγίδες, μέλι, φέτα, γραβιέρα, μικρή σαλάτα με μαρμελάδα σύκου σε ψωμί
Αλμυρές τηγανίτες από πατάτα Νάξου με ψητό ταλαγάνι, τηγανητό αυγό και μέλι από ρείκι
Πολύ σύντομα, το 7CACTUS θα διαθέτει υπηρεσία delivery ενώ θα λειτουργεί και σαν deli προκειμένου να προμηθεύεστε τα προϊόντα που δοκιμάζετε στις προτάσεις του καταλόγου του και σας αρέσουν. Όποια κι αν είναι η περίσταση που θα σας οδηγήσει μέχρι τον δρόμο της Δημητρακοπούλου, η κουζίνα του 7CACTUS σας περιμένει από τη Δευτέρα έως το Σάββατο και από τις 8 π.μ. μέχρι τις 6 μ.μ.
Παστέλι σε ποτήρι
Μους χαλβά, σοκολάτας και γιαουρτιού
