Ό,τι καιρό κι αν κάνει, το καλοκαίρι, ο ήλιος του, η ξεγνοιασιά του είναι κάτι που λαχταράμε όλοι. Ακόμα κι αν μας ταλαιπωρούν οι υψηλές του θερμοκρασίες, ακόμα κι αν παλεύουμε να συντονίσουμε την άδειά μας με αυτούς που μας συντροφεύουν στις διακοπές, είναι η εποχή που είναι απόλυτα συνδεδεμένη με την ξεκούραση μας, με τις ιστορίες και τις εικόνες που διηγούμαστε περιγράφουμε μετά όλο τον χειμώνα στα μπαρ της πόλης, στα μπαρ της έδρας μας.
Τόσα πράγματα, εμπειρίες και καταστάσεις μπορούν να προσομοιωθούν πλέον, γιατί όχι λοιπόν και το καλοκαίρι; Αυτό είναι το project έχει αναλάβει ένα νέο μπαρ του κέντρου.
Το Under The Palm που μόλις εμφανίστηκε στην οδό Πραξιτέλους, στον αριθμό 37 του δρόμου δείχνει να θέλει να μεταμορφώσει το κέντρο της Αθήνας σε νησί, «να σε ταξιδέψει σε beach-bars και καλοκαίρια και να ξεσηκώσει μνήμες διασκέδασης μιας άλλης εποχής», όπως λένε οι δημιουργοί του.
Μέχρι πολύ πρόσφατα πίστευα ότι το ιδανικό μπαρ για να σε βάλει σε καλοκαιρινή διάθεση και ας βρίσκεσαι στην πόλη είναι ένα με tiki αισθητική και cocktail. Κι όμως, το Under The Palm δεν μπήκε σε αυτή τη λογική.
Η νέα bar άφιξη του κέντρου βρίσκεται στον δρόμο της Πραξιτέλους, στον αριθμό 37.
Στον δρόμο της Πραξιτέλους υπάρχουν ήδη μπαρ-στάσεις και περαντζάδα -πιο μικρή φυσικά από αυτήν της Κολοκοτρώνη αλλά εξίσου γνωστή σε όσους κινούνται στο κέντρο κατά τις βραδινές ώρες. Αλλά το Under The Palm δεν εστιάζει μόνο στη νύχτα, είναι ανοιχτό από το πρωί και σερβίρει ποιοτικό καφέ, χρησιμοποιεί Caffeistas Blend Moja που συνδυάζει ποικιλίες αφρικάνικης προέλευσης δίνοντας ένα αποτέλεσμα στο φλιτζάνι με νότες ξηρών καρπών, φρουτώδη οξύτητα και μακριά, γλυκιά επίγευση.
Η κουζίνα του είναι κυριολεκτικά all day αφού η κουζίνα του μένει ανοιχτή μέχρι τη 1:00 το πρωί. Ο κατάλογός που προσφέρεται από το μεσημέρι, περιλαμβάνει μεταξύ άλλων χειροποίητες πίτσες -ακόμα κι αν πάντα θέλετε ένα αλλαντικό στην πίτσα σας, δοκιμάστε τη veggie- θα βρείτε bar food όπως ένα αλμυρό κρουασάν, συνταγές σε ψωμιά ιταλικής καταγωγής και ενδιαφέρουσες δροσερές σαλάτες.
Αν πεινάσετε, στο Under the Palm θα βρείτε ένα κατάλογο με bar food...
Η κουζίνα του ανοίγει από το πρωί...
και είναι κυριολεκτικά all day αφού κλείνει στη 1:00.
Ο Μάριος, ο Ιάσωνας και ο Κώστας βρίσκονται πίσω από το bar, o Κάρολος και ο Στράτος αναλαμβάνουν τα decks κι όλοι μαζί θέλουν «να ζεις τις ομορφότερες διακοπές στο κέντρο της πόλης». Άλλωστε, οι ίδιοι είναι χρόνια φίλοι με παρελθόν στη νυχτερινή έξοδο της πόλης και με κοινή νοοτροπία, αφού θέλουν να είναι οι υπεύθυνοι για βραδιές που σίγουρα δεν τις χαρακτηρίζεις ως «χαλαρό ποτό μετά τη δουλειά», χωρίς αυτό να σημαίνει ότι το Under The Palm δεν προσφέρεται και γι' αυτό, με τα cocktails του να είναι λιτά, ελαφριά, χωρίς πολλές γαρνιτούρες ενώ υπάρχει και η κατηγορία "bubbles" που ενδείκνυται για νωρίς.
Τα cocktail στο Under The Palm μπορεί να φέρνουν το καλοκαίρι στο κέντρο της πόλης...
όμως είναι λιτά, κατανοητά και φυσικά, άκρως δροσιστικά.
Αν κοιτάξετε πάνω από τον ξύλινο φοίνικα, σήμα - κατατεθέν του χώρου θα δείτε το πατάρι, ίσως πολλοί γνωρίζετε ήδη την ύπαρξή του αφού στον αριθμό βρισκόταν για 11 χρόνια το μπαρ Key που άφησε το δικό του σημάδι στη νύχτα της περιοχής. Στον πρώτο όροφο του νέου μαγαζιού διοργανώνονται πλέον pop up events, κυρίως με fashion χαρακτήρα, συνοδευόμενα πάντα από τα ανάλογα launch parties, ενώ τις Κυριακές ένας dj ή -και- ένας barman κάνουν guest εμφανίσεις.
Η ομάδα πίσω από το νέα άφιξη στην οδό Πραξιτέλους είχαν έναν στόχο, μια κεντρική ιδέα που τελικά διατρέχει όλο τους το μαγαζί, από τον χώρο και τη διακόσμησή του μέχρι τους καταλόγους του. Ήθελαν το Under The Palm «να μην έχει τα στεγανά των bars όπως τα ξέρεις μέχρι σήμερα».
Δηλαδή;
Το Under The Palm είναι φωτεινό «τα cocktails απολαυστικά, η μουσική πάντα ανεβαστική».
Η «θέα» στο μπαρ του Under Τhe Palm...
και η θέα από τον πρώτο όροφο του χώρου που θα γνωρίσετε μέσα από πολλά pop up events.
Εκτός από τα τραπέζια στον εξωτερικό του χώρο θα παρατηρήσετε ότι στο εσωτερικό υπάρχει άφθονος χώρος για να σταθείτε όρθιοι και να χορέψετε προφανώς. «Όλα απλά, όλα φτιαγμένα και σχεδιασμένα με ένα μόνο σκοπό: να περάσεις καλά», κατά την ομάδα του Under The Palm που η χαλαρότητα και η διάθεσή της να γίνει το Under The Palm το νέο στέκι διασκέδασης στο κέντρο φαίνεται και από τα hastags που έχει επιλέξει στα social media, το #TheSeDoStoFoinika και #MeTaPaidia.
