«Τα δύο καλύτερα πράγματα στη ζωή», έχει πει ο Στήβεν Κινγκ, «είναι τα ζεστά croissant κι ένας γρήγορος δρόμος για να φτάσεις σπίτι». Αν συμφωνείς με την παραπάνω άποψη και τρέφεις μία ιδιαίτερη αδυναμία στο κλασικό και αγαπημένο γαλλικό σνακ, ιδού τέσσερις σταθμοί της Αθήνας που οφείλεις να βάλεις στον χάρτη.
Overoll
View this post on Instagram
Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές της λίστας, το «Overoll» είναι πλέον ένα αθηναϊκό franchise που συνεχώς εξελίσσεται και εξαπλώνεται. Από το Παρίσι στην Αθήνα, η τέχνη του χειροποίητου κρουασάν εδώ συναντά την εξειδίκευση και το πάθος για δημιουργία, προσκαλώντας τον επισκέπτη όχι μόνο να δοκιμάσει ένα από τα προϊόντα της βιτρίνας, αλλά να συμμετέχει σε μία διαδραστική εμπειρία γεύσης που δεν τελειώνει με την τελευταία μπουκιά. Το «Overoll» συνδυάζει τη γαλλική αρτοποιητική τέχνη με τη σύγχρονη γαστρονομική δημιουργικότητα, έχοντας στο επίκεντρο το κρουασάν. Κάθε κρουασάν παρασκευάζεται καθημερινά με βούτυρο υψηλής ποιότητας και επιλεγμένες πρώτες ύλες, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία από αλμυρές και γλυκές επιλογές για κάθε στιγμή της ημέρας. Στο κατάστημα θα βρείτε επίσης premium καφέ, φρεσκοστυμμένους χυμούς και προσεγμένες επιλογές
Butterfly
View this post on Instagram
Εδώ το κρουασάν είναι χειροποίητο, ολόφρεσκο, φτιάχνεται με φροντίδα και τα πιο αγνά υλικά πίσω στο εργαστήρι. Oι ιδιοκτήτες πίσω από το «Butterfly» έμαθαν την τέχνη του κρουασάν από τον Αλέξανδρο Ρίζο, ενώ τις πολύπλοκες διαδικασίες της φίνας ζαχαροπλαστική από τον Βασίλη Ρίζο, που έχουν τον θρυλικό φούρνο «Ρίζος Ελαία» στο Κουκάκι. Εδώ θα βρεις μία τεράστια ποικιλία σε γλυκά κρουασάν, με μαρμελάδες, με πραλίνα και κομμάτια από φυστίκι Αιγίνης, bueno αλλά και αλμυρές επιλογές σε διάφορα μεγέθη, υφές και εποχιακές συνταγές. Μετά είναι τα υπόλοιπα γλυκά του, φτιαγμένα με τον γαλλικό κανόνα της άριστης πρώτης ύλης και της σωστής τεχνικής: πλούσιο προφιτερόλ, βελούδινο cheesecake, τιραμισου, lemon tart, εκμέκ αλλά και μιλφέϊγ που εδώ φτιάχνεται με φύλλα κρουασάν.
Βορείου Ηπείρου 159, Σεπόλια
Du Pain
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Βρίσκεται στο Χαϊδάρι και προσφέρει μια ιδιαίτερη εμπειρία στον χώρο της boulangerie, patisserie και του καφέ. Το «Du Pain» φημίζεται για τις χειροποίητες, φρεσκοψημένες δημιουργίες του, με κύριο χαρακτηριστικό την προσήλωση στην άριστη ποιότητα και η γκάμα προϊόντων περιλαμβάνει πλήθος κρουασάν, από τα παραδοσιακά βουτύρου έως πιο πρωτότυπες επιλογές, όπως φυστίκι, τιραμισού και cheesecake φράουλα. Ανάμεσά τους, το Dubai Chocolate Croissant με γέμιση πραλίνας φυστικιού και κανταΐφι ξεχωρίζει στις προτιμήσεις των θαμώνων. Εδώ επίσης θα βρεις και αλμυρές γεύσεις, όπως χειροποίητες φοκάτσιες με εκλεκτά αλλαντικά (δοκίμασε σίγουρα εκείνη με το προσούτο κόκορα 95 ημερών και porchetta μαύρου χοίρου), αλλά και αυθεντικές χωριάτικες πίτες.
Λεωφόρος Αθηνών 308, Χαϊδάρι
Flaked
View this post on Instagram
Στο «Flaked» τα κρουασάν δεν είναι μόνο φρεσκοψημένα. Εδώ όλα φτιάχνονται από το μηδέν, μόνο με ποιοτικά υλικά, πάθος και τεχνογνωσία, προσφέροντας επιλογές για πρωινό, brunch, lunch break και σνακ. Εκτός από τα all time classic βουτύρου και πραλίνα, πρέπει να δοκιμάσεις το pistachio croissant, τη γαλλική flan, το croissant γαλακτομπούρεκο (ναι, ναι, σωστά διαβάσατε!) και τα viral πλέον γεμιστά Supreme – must try το Supreme Salted Caramel. Το ίδιο ξεχωριστές είναι όμως και οι αλμυρές επιλογές τους, όπως το κρουασάν καρμπονάρα, το hot dog αλλά και τα croissant sandwich σε ανατρεπτικούς συνδυασμούς γεύσεων.
