Ο Οκτώβριος είναι παγκοσμίως αφιερωμένος στην ενημέρωση και την ευαισθητοποίηση για τον καρκίνο του μαστού. Με αφορμή τον μήνα αυτό, το εστιατόριο «Colonial» συμμετέχει έμπρακτα στην προσπάθεια, στηρίζοντας το έργο του Πανελλήνιου Συλλόγου Γυναικών με Καρκίνο Μαστού «Άλμα Ζωής». Για όλη τη διάρκεια του Οκτωβρίου, το εστιατόριο παρουσιάζει μια ιδιαίτερη γαστρονομική δημιουργία, σχεδιασμένη ειδικά για τη συγκεκριμένη πρωτοβουλία: Risotto με καραμελωμένο γλυκόξινο παντζάρι και crostini από κατσικίσιο τυρί.
Ένα πιάτο στο οποίο το παντζάρι δίνει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και το χαρακτηριστικό του χρώμα, συνδυάζοντας τις γλυκόξινες νότες του με την κρεμώδη υφή του risotto και την ένταση του κατσικίσιου τυριού. Πέρα όμως από τη γεύση και την εικόνα του, το συγκεκριμένο πιάτο δημιουργήθηκε για να υπηρετήσει έναν σημαντικότερο σκοπό.
Μέρος των εσόδων από το συγκεκριμένο risotto, το οποίο θα σερβίρεται στο «Colonial» καθ’ όλη τη διάρκεια του Οκτωβρίου, θα προσφέρεται στο Άλμα Ζωής, ενισχύοντας το πολύτιμο έργο του Συλλόγου. Μέσα από αυτή την πρωτοβουλία, το «Colonial» επιλέγει να αξιοποιήσει τη γαστρονομία ως έναν διαφορετικό τρόπο συμμετοχής και προσφοράς. Ένα πιάτο γίνεται η αφορμή για να στρέψουμε την προσοχή σε ένα ζήτημα που αφορά χιλιάδες γυναίκες και οικογένειες και να αναδείξουμε τη σημασία της ενημέρωσης, της πρόληψης και της έγκαιρης διάγνωσης.
Κων/νου Καραμανλή 14, Γλυφάδα
210 3420002
