Μου αρέσει να γράφω με μια μικρή δόση υπερβολής – μικρή όσο ένα οικογενειακό ταψί. Για τίτλο ήμουν ανάμεσα στο «Η βασίλισσα της καναδέζικης πίτσας» και στο «Ο Μέσι της καναδέζικης πίτσας». Επέλεξα το πρώτο, γιατί φοβήθηκα ότι με το δεύτερο θα έχανα το κοριτσίστικο κοινό, τους φίλους του Ρονάλντο και ίσως την κοινή λογική.
Για πίτσα στο Χαλάνδρι
Στο «Portofino» στο Χαλάνδρι αγαπώ τη Special: την αλητική, την πληθωρική πίτσα, που μπαίνει στο τραπέζι χωρίς να ζητήσει την άδεια και αμέσως αναλαμβάνει την προεδρία.
Και δεν την αγαπώ επειδή είναι η αγαπημένη πίτσα του Προέδρου. Μη με ρωτήσεις ποιου Προέδρου· το θέμα είναι λεπτό, σχεδόν όσο η ζύμη – αν και ευτυχώς η ζύμη εδώ δεν είναι καθόλου λεπτή. Άλλωστε, στην Ελλάδα αν φωνάξεις «Πρόεδρε!» σε έναν γεμάτο δρόμο, θα γυρίσουν τουλάχιστον επτά άνθρωποι, δύο ταξιτζήδες και ένας που απλώς περιμένει να γίνει πρόεδρος. Γι’ αυτό και η άτυπη, αγνή, σοσιαλιστική, ορθόδοξη Επιτροπή Διάσωσης Παγκόσμιου Πλούτου δεν διαθέτει πρόεδρο. Διαθέτει μόνο μέλη, παρατηρητές και κάποιον που κρατάει τις χαρτοπετσέτες.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Επειδή, όμως, τα λόγια είναι φτώχεια, ως άτυπος γενικός γραμματέας δηλώνω υπεύθυνα ότι, όταν τρώω πίτσα «Portofino», μεταφέρομαι στη Γη της Επαγγελίας, όπου η ύπαιθρος ανθίζει ξανά, ο πληθωρισμός δεν ακουμπά την έξτρα μοτσαρέλα και όλοι είμαστε χαρούμενοι, χορτάτοι και χορεύουμε μπόσα νόβα.
Αν η πίτσα «Portofino» ήταν πίνακας, θα ήταν η «Γέννηση της Αφροδίτης» του Μποτιτσέλι, μόνο που αντί να βγαίνει από κοχύλι θα έβγαινε από τον φούρνο. Αν ήταν κλασικό έργο, θα ήταν τα «Carmina Burana», με τη χορωδία να τραγουδά δραματικά κάθε φορά που κάποιος παίρνει το τελευταίο κομμάτι. Κι αν ήταν λαϊκό τραγούδι, θα ήταν Άκης Πάνου: βαρύ, αληθινό και με μια πιπεριά να κοιτάζει στο κενό.
Κάπου εδώ το παραλήρημα πρέπει να τελειώσει, πριν ιδρύσουμε κόμμα, τυπώσουμε αφίσες και ζητήσουμε από τον φούρνο υπουργικό συμβούλιο. Δεν θα περιγράψω άλλο. Θα κλείσω μόνο με το σύνθημα που μας ενώνει, μας συγκινεί και πιθανότατα μας ανοίγει ξανά την όρεξη: «Ζήτω η ορθόδοξη σοσιαλιστική καναδέζικη πίτσα!»
Γρ. Γυφτοπούλου 23, Χαλάνδρι, 2106823448
