Περίμενα πώς και πώς να μάθω το νέο του βήμα στην καριέρα του Αντώνη Μουστάκη. Με είχε εντυπωσιάσει η ζεστή, φίνα και παιχνιδιάρικη του μαγειρική στο «Extravaganza» και η επιστροφή του με το «Ρεκτιφιέ» στη Θεσσαλονίκη έχει όλα αυτά τα στοιχεία, αλλά και τη νοσταλγική ωριμότητα ενός εξαιρετικού τύπου και μάγειρα.
Τι γεύση ή τι πιάτο θα ήθελες να ήσουν;
Θα ήθελα να είχα βαθιά, γλυκιά γεύση και θα ήθελα να ήμουν ένα γλυκό πιάτο, όχι απαραίτητα επιδόρπιο. Ίσως κάτι που να έχει ως βάση κάποιο φρούτο ή λαχανικό στην εποχή του, που έχει μια γλύκα βαθιά, που σου μένει.
Αν σε έπιανε η Εθνική Επιτροπή και σου έλεγε: «Αντώνη, ποια τέσσερα ελληνικά φαγητά προτείνεις να στείλουμε στο διάστημα;», ποια θα ήταν αυτά;
Χωριάτικη σαλάτα, μουσακάς, φασολάδα ή ρεβιθάδα, κατσικάκι στον φούρνο.
Ποιο είναι για εσένα το top 3 φαγητών;
Μουσακάς, πράσα αυγολέμονο, μακαρόνια με κιμά.
Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό; Το έχεις βγάλει ποτέ σε κάρτα εστιατορίου;
Σπανακόρυζο.
Αν γυρνάγαμε τον χρόνο πίσω και σε καλούσαν στο Προεδρικό Μέγαρο να φτιάξεις ένα δείπνο προς τιμή του Αριστοτέλη Ωνάση, τι θα έφτιαχνες;
Χωριάτικη σαλάτα, πατάτες τηγανητές, κεφτεδάκια τηγανητά, χειροποίητη τυροκαυτερή.
Διαβάστε περισσότερα στο ΚΛΙΚ
