Είναι γεγονός πως, σε σχέση με προηγούμενες χρονιές, το κρύο φέτος έχει πιάσει αρκετά απότομα και πάνω στη βιασύνη να κατεβάσουμε χειμωνιάτικα και να στρώσουμε χαλιά, ίσως μερικοί από εμάς να έχουμε ξεχάσει το βασικό νόημα της εποχής, που δεν είναι άλλο από τις σούπες. Είτε παλεύεις με κάποιες από τις πολλές γρίπες που κυκλοφορούν, είτε θέλεις απλά να ζεστάνεις το είναι σου με μία αχνιστή σουπίτσα, η Αθήνα διαθέτει μπόλικες γευστικές στάσεις που μπορείς να επισκεφτείς. Ιδού έξι από αυτές:
Σούπα Μου Πες
View this post on Instagram
Πρόκειται για τη χειμερινή εκδοχή του μαγαζιού «Τα Κάναμε Σαλάτα», που ειδικεύεται στις σούπες, με ένα μενού που εναλλάσσεται συχνά, προσφέροντας 6 με 8 διαφορετικές επιλογές καθημερινά. Πρέπει στα αλήθεια να δοκιμάσεις την κολοκυθόσουπα βελουτέ με γιαούρτι και κολοκυθόσπορο για γαρνίρισμα όπως και τη βελουτέ γλυκοπατάτας με ξεροψημένο μπέικον και τραγανό κρεμμυδάκι. Εξαιρετικά και τα γιουβαρλάκια με λαχανικά, που σίγουρα θα σου θυμίσουν γιαγιαδίστικες καταστάσεις και θα σε ζεστάνουν κατάλληλα. Μπορείς να προμηθευτείς τις σούπες σε takeaway ή να στις παραδόσουν στο σπίτι μέσω των εφαρμογών.
Mαυρομματαίων 13, Πεδίον Άρεως
Feyrouz
View this post on Instagram
Πρόκειται σίγουρα για ένα από τα πιο δημοφιλή street food spots του κέντρου (και της πόλης ολόκληρης, για να λέμε την αλήθεια) με το διάσημο λαχματζούν του να ξεπουλάει καθημερινά, και να το ακολουθούν το πεϊνιρλί και το κιουνεφέ. Οι λάτρεις της σούπας όμως έρχονται εδώ για την «Μαχλούτα την ανάκατη», όπως την λένε, με κόκκινες φακές, κολοκύθα, μαραθόριζα, σπιτικό ζωμό κοτόπουλου και φρεσκοκαβουρδισμένο αγριοκύμινο. Τόσο νόστιμη που θα θέλεις να την πιεις κατευθείαν από το χάρτινο μπωλ, χωρίς κουτάλι.
Καρόρη 23 και Αγάθωνος 1, Αθήνα
Polpo
View this post on Instagram
Λίστα με σούπες χωρίς ψαρόσουπα γίνεται; Δεν γίνεται, για αυτό σου συστήνουμε ανεπιφύλακτα το «Polpo», το μαγαζί που ειδικεύεται στους ψαρομεζέδες και βρίσκεται απέναντι από την πύλη της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών. Σερβίρεται αχνιστή και φτιάχνεται με ψάρι ημέρας, σέλερι, κρεμμύδι, άνηθο, πατάτα, καρότο και κολοκυθάκι. Τώρα που χειμωνιάζει, διόλου απίθανο να δεις τους εργαζόμενους της λαχαναγοράς να στέκονται στην ουρά για να την απολαύσουν, επομένως σε συμβουλεύουμε να πας νωρίς για να προλάβεις ένα πιάτο κι εσύ.
Τζoν Κέννεντυ 6, Άγιος Ιωάννης
Hanoi
View this post on Instagram
Εδώ σερβίρεται η «pho» είναι η εθνική σούπα του Βιετνάμ και ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα ασιατικού comfort food παγκοσμίως. O ζωμός σιγοβράζει για πολλές ώρες με κόκαλα (μοσχαρίσια ή κοτόπουλου), κρεμμύδια, τζίντζερ και αρωματικά μπαχαρικά και περιέχει noodles ρυζιού, μαζί με μοσχάρι ή κοτόπουλο (ή τίποτα από τα δύο αν είσαι vegetarian). Στη συνέχεια, προσθέτεις όσο λάιμ και τσίλι θέλεις. Βάλσαμο!
Πετράκη 12, Σύνταγμα
Το Βραστό
View this post on Instagram
Η ιστορική ταβέρνα «Το Βραστό» βρίσκεται στο Πολύδροσο Χαλανδρίου και λειτουργεί από το 1969, προσφέροντας παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και μαγειρευτά με επίκεντρο την ομώνυμη παραδοσιακή κρεατόσουπα, το βραστό δηλαδή. Πρόκειται για ένα πιάτο με μοσχαρίσιο κρέας από ελιά και κότσι με πατάτες, καρότα και σέλινο σε ζωμό κονσομέ, που πρέπει οπωδήποτε να δοκιμάσεις τουλάχιστον μία φορά τον φετινό χειμώνα. Και μάλλον, θα επιστρέψεις.
Ρόδων 3, Πολύδροσο Χαλανδρίου
Οινομαγειρείο «Η Ήπειρος»
View this post on Instagram
Αν είσαι «μερακλής» ή/και «ξενυχτάκιας» τότε οι πιθανότητες λένε πως έχεις ήδη δοκιμάσει τον πατσά της «Ηπείρου» με σκορδοστούμπι και μπούκοβο, μπόλικο ξίδι και λεμόνι. Αν παρόλα αυτά η συγκεκριμένη γεύση δεν είναι στα γούστα σου, το ιστορικό μαγειρείο στη Βαρβάκειο αγορά σερβίρει σούπες για όλες τις παλέτες: φασολάδα, γιουβαρλάκια, μοσχάρι βραστό, γίδα βραστή, μαγειρίτσα (ναι, όλον τον χρόνο), κοτόσουπα, ψαρόσουπα και γίδα κοκκινιστή με κριθαράκι.
Φιλοποίμενος 4
