Ο Δημήτρης Κατσάνος είναι ένας σεφ με σημαντική διαδρομή στη σύγχρονη γαστρονομία και εμπειρία σε μερικούς από τους πιο ξεχωριστούς προορισμούς φιλοξενίας στην Ελλάδα. Έχει αναλάβει θέσεις Executive Chef σε ξενοδοχειακές μονάδες όπως το Daios Cove στην Κρήτη, το Avant Mar στην Πάρο και το One&Only Kéa Island στην Κέα, ενώ έχει συνεργαστεί με το Mykonos Riviera και το εστιατόριο Lafs. Στην Αθήνα έχει συνδέσει το όνομά του με τη γαστρονομική ταυτότητα του μπιστρό «Ντίβα» στο Κολωνάκι.
Με σεβασμό στην πρώτη ύλη, δημιουργική ματιά και αγάπη για τη γεύση, κινείται ανάμεσα στην ελληνική γαστρονομική παράδοση και τη σύγχρονη κουζίνα. Αυτή την περίοδο τον βρίσκουμε στο «Pony Club», στα Ιλίσια, όπου δημιουργεί μικρά, λαχταριστά πιάτα.
Από το burger και το ψάρι μέχρι το κρέας, το σουβλάκι, την πίτσα και το ποτό, ο Δημήτρης Κατσάνος μοιράζεται τις δικές του αγαπημένες διευθύνσεις στην πόλη.
Η αγαπημένη σου έξοδος για burger;
«The Burger Dudes», στα Βριλήσσια. Ένα κρυμμένο διαμαντάκι που μακάρι να επεκταθεί!
Η αγαπημένη σου έξοδος για ψάρι;
«Μικρές Κυκλάδες». Πάντα φρέσκο ψάρι, ωραίες εκτελέσεις και εξαιρετική ποιότητα πρώτων υλών.
Η αγαπημένη σου έξοδος για κρέας;
«BaseGrill», στη Γλυφάδα. Ωραίες κοπές, εξαιρετικό μεδούλι και χειροποίητα αλλαντικά.
Η αγαπημένη σου έξοδος για σνακ;
«The Roosters». Ωραία, φρέσκα σαντουιτσάκια, απολαυστικό Cinnabon bun και εξαιρετικός καφές.
Η αγαπημένη σου έξοδος για σουβλάκι;
«Apsys». Αυθεντικό σουβλάκι, με πολύ καλή πρώτη ύλη. Πολλά μπράβο!
Η αγαπημένη σου έξοδος για πίτσα;
«Mario Luigi Eatalians». Ανάλαφρη πίτσα, ωραίοι συνδυασμοί και πολύ όμορφος χώρος.
Η αγαπημένη σου έξοδος για ποτό;
Το «7 Jokers»!
